Vegopytt med nuggets, sparris, broccoli och ris

Ingredienser (4 port):

• 2 dl ris
• 1 pkt Kung Markatta Vegonuggets*
• 1 gul lök
• 1 knippe sparris
• 1 broccoli
• 70 g spenat
• Olja till stekning
• Kung Markatta Curry-mangosås

Gör så här:

1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen
2. Skala och hacka löken och fräs blank i en stor stekpanna tillsammans med lite olja
3. Skär upp nuggets, sparris och broccoli i småbitar och fräs tillsammans med löken tills allt fått lite färg. Sänk värmen, blanda ner spenaten och det kokta riset och stek tills spenaten sjunkit ihop
4. Servera med  curry-mangosås

OBS! Kung Markatta vegonuggets innehåller vete och behöver bytas till något annat om man vill göra rätten glutenfri.