Ingredienser:
- 200 g vetemjöl, (3,3dl)
- 200 g Grahamsmjöl, 3,3 dl)
- 200 g havregryn (5,7dl)
- 50 g kruskakli (2,5 dl)
- 1 tsk salt
- 1/2 dl hela linfrön
- 1/2 dl solrosfrön
- 50 g jäst
- 5-6 dl vatten
- 2 msk rapsolja
Gör så här:
- Blanda de torra ingredienserna.
- Värm vattnet till 37 grader och lös upp jästen i lite av det. tillsätt resten av vattnet och oljan. Arbeta in de torra ingredienserna. Arbeta degen väl.
- Låt jäsa till dubbel storlek ca 30 min.
- Bred ut degen på en plåt 30×40 cm med bakplåtspapper. Markera rutor i degen med en pizzaskärare eller kniv.
- Jäs under bakduk i 10-15 min.
- Grädda i mitten av ugnen i 200 grader ca 10-15 min.