Ingredienser (4 port):
- 2 gula lökar
- 2 stora morötter
- 1 msk tomatpuré
- rapsolja att steka i
- 2 msk vetemjöl
- 1 liter grönsaksfond
- 2 buljongtärningar
- 2 lagerblad
- 1 tsk mörk sojasås, för färg
- 10 kryddpepparkorn
- 800 g vegokött, t ex sojabitar, t ex Anammas vegobitar, Oumph! , Vegme bites eller fast tofu
- salt
- peppar
Gör så här:
1. Skär löken i klyftor och skiva morötterna grovt och fräs i lite olja
tillsammans med tomatpurén tills allt får lite färg.
2. Pudra över mjölet och blanda runt. Häll på buljong, lagerblad, sojasås och kryddpepparkorn. Koka upp och låt sjuda tills morötterna är mjuka.
3. Tillsätt vegoköttet och låt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera kalopsen tillsammans med kokt potatis och inlagda rödbetor.