Ingredienser:
- 300 g rödbetor (300 g motsvarar ca 4-5 stycken)
- 2 dl vitvinsvinäger
- 2 dl strösocker
- 1 dl hasselnötter
Gör så här:
- Koka upp vinäger och socker.
- Skala och skiva rödbetorna så tunt som möjligt, använd gärna matberedare eller mandolin.
- Häll den heta lagen över rödbetorna och låt svalna. Låt gärna rödbetorna dra i lagen över natten.
- Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills skalen börjar spricka och falla av.
- Grovhacka nötterna och strö dem över rödbetorna vid servering.