Jennys potatisbakelser

Ingredienser (12 st):

• 12 små potatisar, grovrivna
• 1 gul lök, grovriven
• 1 vitlöksklyfta, grovriven
• 1 äggula
• 100 g riven Västerbottensost
• 2 ½ dl vispgrädde
• Salt
• Peppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål.
3. Tag stora muffinsformar eller en muffinsform av teflon. Smörj om ni använder muffinsformen av teflon.
4. Sätt in formen i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Bakelserna ska få lite fin färg, då är de klara.