Ingredienser (4 port):
- skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 3 msk saft)
- 1/2 kruka timjan
- 1 dl olivolja
- 1 msk dijonsenap*
- 2 tsk agavesirap
- salt
- svartpeppar
- ca 400 g fast naturell tofu
- 1 msk olja
Gör så här:
- Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften.
- Hacka timjan fint.
- Vispa ihop citronsaft och -skal, timjan, olivolja, senap och agavesirap. Smaksätt med salt och peppar.
- Skär tofun i ca 1 cm tjocka skivor.
- Pensla tofuskivorna med olja. Grilla dem tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar.
- Lägg tofuskivorna på ett fat och vänd runt dem försiktigt med dressingen.
- Garnera gärna med timjan.
Kontrollera så att senapen inte innehåller honung eller ägg.