Ingredienser:
- 3 dl socker
- 2 ägg
- 1½ tsk vaniljsocker
- 125 g smör
- 1 citron (saften plus skalet)
- 2-2,5 dl glutenfri mjölmix (Finax)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och låt svalna lite.
- Riv skalet från hela citronen och pressa juice från hela citronen.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Tillsätt vaniljsocker, citronskal och citronjuice och till sist mjölet.
- Häll i smord form och grädda i ca 40-45 minuter.