Kategori: Tillbehör

Coleslaw

Ingredienser (4 port):

  • 7½ dl vitkål
  • 1 morot
  • ½ msk socker
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 dl majonnäs
  • ½ tsk sellerisalt
  • ½ krm vitpeppar
  • 1 dl gräddfil el creme fraiche

Gör så här:

  1. Strimla vitkålen och riv morötterna
  2. Lös upp sockret i vinägern, vispa ner majonnäs, salt och peppar
  3. Rör ner gräddfilen
  4. Blanda kål och morötter och rör ner såsen, låt stå kallt över natten

Lottas rabarberchutney

Ingredienser (liten sats/stor sats):

  • 500 g/2 kg rabarber
  • 2 st/8 st röda lökar
  • 1½ msk/6 msk ättika 24%
  • 0,75 dl/3 dl vatten
  • 5 dl/2 kg socker
  • 1 tsk/ 4 tsk mald ingefära
  • 1½ msk/6 msk curry
  • 2 tsk/ 8 tsk salt
  • 2 st /8 st spansk peppar
  • 6 st/ 24 st torkade aprikoser

Gör så här:

  1. Skala och skiva rabarberna
  2. Skiva löken, hacka peppar och aprikoser
  3. Koka lök, rabarber, vatten och ättika i 10 minuter
  4. Tillsätt resterande ingredienser och koka under lock, ca 40 minuter på svag värme, rör ofta

Jennys potatisbakelser

Ingredienser (12 st):

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål.
  3. Tag stora muffinsformar eller en muffinsform av teflon. Smörj om ni använder muffinsformen av teflon.
  4. Sätt in formen i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Bakelserna ska få lite fin färg, då är de klara.