Ingredienser (4 port):
- 4 skivor benfri karré (à 125 g)
- ½ dl ostronsås
- 1 avokado
- ½ gurka
- 10 cm purjolök, den ljusa delen
- 1 morot
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk finhackad röd chilifrukt
- 1 msk lime- eller citronjuice
- 1 msk olivolja
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 250 g asiatiska äggnudlar
Gör så här:
- Lägg köttbitarna på ett fat. Pensla på ostronsås. Låt stå och dra ca 10 minuter
- Skala, kärna ur och skär avokado i cm-stora tärningar. Skala och tärna gurka. Strimla purjolök. Finriv morot.
- Blanda avokado, purjolök, morot, gurka, sesamolja, chili, limesaft och olja. Smaka av med salt och peppar.
- Koka nudlarna enligt anvisning på paketet.
- Hetta upp en stekpanna med några droppar olja och stek karréskivorna ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
- Lägg upp nudlarna på tallrikar. Strimla eventuellt karrén, toppa med sallad. Servera med nudlar och ostronsås bredvid.