Ingredienser (4 port):
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 potatisar
- 1 paprika
- 400 g köttfärs
- 1 msk olja
- 1,5 tsk malen kanel
- 1,5 tsk hela kardemummakärnor
- salt och peppar
- 1 smulad köttbuljongtärning*
- 500 g krossade tomater
- 6 dl vatten
- bladpersilja
- yoghurt och bröd till servering*
Gör så här:
- Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Skala, ansa och skär potatisar och paprika i tärningar
- Bryn köttfärsen i olja i en gryta. Häll i kryddorna, salt och peppar. Tillsätt lök och vitlök och låt steka med 2-3 min. Tillsätt smulad köttbuljongtärning.
- Häll över krossade tomater och vatten. rör om och låt koka upp. Rör i potatis och paprika, låt soppan koka under lock i ca 20 min.
- Rör ner strimlad bladpersilja
- Servera med yoghurt och bröd
För glutenfritt: Kontrollera buljongen så att den inte innehåller gluten, servera med glutenfritt bröd.
För laktosfritt: Laktosfri youghurt, kontrollera brödet