Ingredienser:
- 280 g avrunnen ananas
- 150 g smör
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 krm salt
- 1½ dl kokosflingor + till formen
- 120 g vetemjöl (ca 2 dl)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smörj en form och ströa den med kokos
- Smält smöret, tag bort från plattan
- Tillsätt ägg, socker, salt, vaniljsocker och kokos, vispa ca 30 sek
- Tillsätt vetemjöl och ananas och blanda
- Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 22 minuter