Ingredienser (6 port):
- ca 1 kg kycklingfilé
- salt
- peppar
- olja
- 6 dl grädde
- 6 dl creme fraiche
- 3 msk kycklingfond (eller efter smak)*
- 20 soltorkade tomater
- 1½ ask provencalska örtkryddor (fryst)
- 1½ tsk sambal oelek
- riven ost
Gör så här:
- Krydda kycklingen med salt och peppar och pensla den med olja
- Stek i ugnen i 175 grader ca 20-25 minuter, låt svalna och dela i skivor
- Blanda grädde, creme fraiche, soltorkade tomater, örter och sambal oelek och koka upp. Låt småsjuda i 10 minuter
- Häll marinaden över kycklingen, låt stå och dra över natten
- Strö riven ost över kycklingen och gratinera i 225 grader ca 20 minuter
* För glutenfri: kontrollera fonden
Extra smaktillsatser enl Lotta R: cayenne, kalvfond, vitlökspulver, 5 msk vitt vin (chardonnay), lite socker, lite Kikkoman soja