Cajungryta med fläskfilé och het korv

Ingredienser (4 port)

• 600 g fläskfilé
• 4 starka korvar, tex kabanoss
• 1 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• ½ tsk mejram
• 1 msk vetemjöl
• 1 dl syltlök
• 1 dl svarta oliver
• 1 dl smågurkor
• 1 strimlad röd paprika
• 3 dl matlagningsgrädde

Gör så här:

1. Skär filén i 2 cm skivor
2. Dela korven i mindre bitar
3. Bryn korven utan fett, lägg åt sidan, bryn köttet
4. Strö över mjöl, rör om.
5. Salta och lägg i kryddor, syltlök, oliver, gurkor och paprika
6. Häll över grädden, rör om, tillsätt korven. Sjud ca 20 minuter
7. Strö över persilja
8. Servera med bröd eller kokt ris