Ingredienser (4 port):
- 600 g torskfilé
- 2 morötter
- 75 g fänkål
- 0,5 purjolök, gröna delen
- 1,5 msk margarin
- 0,5 tsk salt
- 3/4 krm vitpeppar
- 2 krm torkad dragon
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 2 msk fiskfond
- 0,5 dl hackad persilja
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Strimla morötter och skiva fänkål och purjolök tunt
- Fräs morot och fänkål i margarin i en kastrull på svag värme i några minuter
- Blanda ner purjolöken
- Fördela grönsakerna i botten på formen. Lägg fiskfileérna dubbelvikta ovanpå grönsakerna, salta och peppra. Strö över dragon
- Blanda matlagningsgrädde och fiskfond och slå över fisken.
- Täck formen med folie och grädda på nedersta falsen i ugnen ca 35 minuter
- Strö över persilja.