Ingredienser (2 port):
Halloumivåffla
- 1 halloumi (använd inte grillhalloumi, den smälter inte ihop på rätt sätt)
- 0,5 msk potatismjöl
- en klick smör
Topping
- 1 avokado, tunt skivad
- 1 burk röd rom
- 0,5 rödlök, finhackad
- 0,5 dl smetana (eller crème fraiche)
- dill, till topping
- eventuellt lite pressad citron
Gör så här:
- Riv halloumin på den grova sida av rivjärnet. Pudra över potatismjöl och blanda runt så mjölet fördelas jämnt i den riva halloumin.
- Hetta upp våffeljärnet och smöra in båda sidorna. Fördela hälften av den rivna osten i våffeljärnet (det ryms ungefär 0,5 halloumiost per våffla) och grädda precis som vanligt tills våfflorna är gyllene och krispiga.
- Toppa med avokado, rom, smetana, rödlök, dill och eventuellt lite pressad citron.