Ingredienser (4 port):
- 1 paket risnudlar
- 400 g fast tofu, tärnad
- 2 dl böngroddar
- 2 dl fint strimlad vitkål
- 2 salladslökar, tunt skivade
- rapsolja att steka
Pad thai-sås
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1 lime, saften
- ½ dl sweet chili-sås
- 2 msk ljus sojasås*
- 1 tsk chiliflingor
Servering
- 1 dl hackade jordnötter
- 1 lime, i klyftor
- färsk koriander
Gör så här:
1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Fräs tofutärningarna i olja tills de får ordentligt med färg.
3. Vänd ner böngroddar, vitkål och salladslök. Låt fräsa med tills även det får fint med färg.
4. Vänd ner risnudlarna.
Pad thai-sås
1. Blanda ihop samtliga ingredienser till såsen. Häll ner i stekpannan och blanda väl. Låt fräsa med i en minut.
2. Servera pad thaien med hackade jordnötter, limeklyftor och färsk koriander.
För glutenfri: Kontrollera sojasåsen