Ingredienser:
- 300g fullkornspasta
- 500g fläskfilé
- 8 champinjoner
- smör
- 2 dl creme fraiche
- 1 kruka färsk basilika
- rivet skal av 1 citron
- 1 pressad vitlöksklyfta
- salt & peppar
- ev. lite mjölk
Gör så här:
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Skär fläskfilén i strimlor. Dela champinjonerna i fyra delar.
- Bryn köttet i smör i en stekpanna. Tillsätt champinjonerna och låt fräsa några minuter.
- Mixa crème fraiche och basilikablad. Rör ner blandningen i pannan och värm.
- Smaksätt med citronskal, vitlök, salt och peppar. Späd ev med lite mjölk om såsen blir för tjock. Servera med nykokt pasta.