Ingredienser (4 port):
- 4 portioner fullkornspasta
- 1 gul lök
- 2 dl grädde
- saften av ½ citron
- 2-300 g rökt lax i skivor
- salt och peppar
- hyvlad parmesanost
- färska örter
- blandad sallad
Gör så här:
- Koka pastan al dente
- Hacka löken och fräs i lite olivolja i en kastrull utan att den får färg
- Tillsätt grädde och sänk värmen till minimum
- Pressa ner citronsaften i grädden
- Skör laxen i tunna strimlor och blanda ner i såsen
- Smaka av med salt och peppar
- Servera med en god sallad, färska örter och hyvlad parmesanost